供应RATIONAL**蒸烤箱SCC201E/G

产品说明
SelfCookingCenter 5 Senses 101 E (10 x 1/1 GN)
名称
?用于自动烹饪（自动模式）肉、禽类、鱼、配菜/蔬菜、蛋类食品/点心、烘焙以及Finishing自动回温的烹饪设备。带有智能系统，可对食品制作进行规划和优化，并配备全自动清洁和保养系统。
工作安全
?清洁和保养片剂(固体清洁剂)**较佳工作安全性
?通过内置USB接口输出HACCP数据和进行软件升级
?蒸汽发生器和高温空气加热器都具有安全温度限制功能
?设备符合VDE规定，适用于无人看管情况下的运行
?在使用原装底座时插入槽的较高高度为1.6米
?集成通风机叶轮制动
?有闭门功能的左／右门把手
iCookingControl - 7 种工作模式
自制餐控制 （SelfCooking Control） 模式的功能
具有肉类、禽类、鱼类、配菜、蛋类、烘焙食品、Finishing 7 种应用方案的 iCookingControl，简单输入所需效果，可自动匹配理想的烹调方式.
清洁、保养和运行安全
清洗程序
7个清洁等级，适用于无人看管的清洁和保养作业，甚至可以实现过夜自动运作
蒸汽发生器的自动清洁和除钙
自动发出清洁请求，提示清洁等级并根据污染程度提示化学品用量
通过显示屏显示污染程度和保养等级
诊断系统能够自动显示服务信息
自我检测功能用于积极检查设备的各项功能
装备
中心温度探针带有6个测量点，并且在插入不当时进行自动校正，还带有中心温度探针的定位辅助装置
至少可存储1200个烹饪程序的存储器，程序可多达12个步骤
湿化有3个等级可调节，温度 30 °C–260 °C，高温空气或混合气
USB串行接口
带自动除钙功能的高功率新鲜蒸汽发生器
强力蒸汽
可编程的5级气流速度
集成*保养的油脂分离器系统，不带附加油脂过滤器
设备运行*水质软化装置或额外除钙步骤
正常水和软水分开的电磁阀
通过通风机叶轮快速冷却烹饪腔的冷却功能
自动适应安装地点(高度，空气环境等)
设备门配有双层玻璃和可翻转内层板
可拆卸和翻转的悬挂架(轨道间距68 mm)
内外材料都是符合304 (DIN 1.4301)标准的不锈钢
包括带有自动回返功能手持清洗器
经过SVGW许可的固定排水连接管
喷水保护装置IP X 5
根据需要调节的能量供应
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 容器配件纵向插入槽
5档烹饪等级，可编程
自动预设启动时间，可设置日期和时刻

技术参数:
**蒸烤箱SCC201E
烹饪能力：20x1/1 GN
宽度X厚度X高度：879x791x1782mm
重量：258 kg
设备功率：37Kw
电源：3NAC 400V

**蒸烤箱SCC201G
烹饪能力：20x1/1 GN
宽度X厚度X高度：879x791x1782mm
重量：286kg
设备功率：0.7Kw
电源：1NAC 230V